01 深度聚焦品牌痛點(diǎn)（項(xiàng)目背景）

蟹宗蟹創(chuàng)立于2017年，是一家專注香辣海鮮研究和創(chuàng)新的肉蟹煲專門店。地道鮮濃的風(fēng)味和新品頻出的更新節(jié)奏讓它在收獲一批忠實(shí)粉絲的同時(shí)也迎來了市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)張的良好契機(jī)。但要想跨越原有階段的發(fā)展水準(zhǔn)，并在一眾肉蟹煲競(jìng)品中實(shí)現(xiàn)突圍，就不得不直面品牌升級(jí)的關(guān)鍵步驟。

我們初次接觸本案時(shí)，蟹宗蟹和眾多市場(chǎng)現(xiàn)有的存量餐飲品牌一樣，面臨“缺乏清晰的品牌文化脈絡(luò)”、“空間體驗(yàn)單一”、“門店形象無規(guī)范的運(yùn)營(yíng)體系”等發(fā)展瓶頸。針對(duì)上述問題，藝鼎創(chuàng)意孵化與連鎖拓制兩大團(tuán)隊(duì)為蟹宗蟹進(jìn)行全案設(shè)計(jì)，從兩方面著手制定專業(yè)的解決方案。一方面經(jīng)過市場(chǎng)研究后圍繞文化建構(gòu)、空間場(chǎng)景設(shè)計(jì)等角度設(shè)定升級(jí)的主題方向，另一方面為品牌發(fā)展的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃考慮，完成利于規(guī)?；氐甑臉?biāo)準(zhǔn)體系搭建。

02 回溯品牌生長(zhǎng)起源（靈感構(gòu)思）

藝鼎設(shè)計(jì)以完整連貫的全案設(shè)計(jì)邏輯，從商業(yè)策略、文化價(jià)值到終端形象幾大維度幫助蟹宗蟹品牌突破原始認(rèn)知，找到適合品牌發(fā)聲的獨(dú)有語(yǔ)境。（餐飲全案設(shè)計(jì)）

我們回歸到品牌的名稱「蟹宗蟹」本身，從中提取出具備鮮明文化屬性的“宗”字作為創(chuàng)作的出發(fā)點(diǎn)。經(jīng)由“宗”字發(fā)散聯(lián)想到“宗師、門派、功夫”等詞匯，以此確立品牌國(guó)風(fēng)化的根本調(diào)性，并將能夠代表品牌的熱門單品“蟹”以二維形式開創(chuàng)趣味玩法。

本土文化加主營(yíng)產(chǎn)品的強(qiáng)勢(shì)鏈接組合，共同塑造自成一派的蟹宗蟹。為了將濃郁的江湖風(fēng)渲染得更淋漓盡致，品牌團(tuán)隊(duì)在策劃中植入“舌尖上的小江湖”、“至尊美味，蓋世無雙”等創(chuàng)意標(biāo)語(yǔ)，完善整體故事線。

03 打造專屬超級(jí)符號(hào)（視覺設(shè)計(jì)）

品牌顏色+標(biāo)識(shí)
-
設(shè)計(jì)師提取彰顯張力的膏蟹紅、低飽和度的鉗肉米與高濃度的水墨黑進(jìn)行調(diào)和。代表色與經(jīng)典色的疊加對(duì)比，現(xiàn)代的靈動(dòng)嫁接古風(fēng)的深沉，成為視覺色彩配比的最佳等式。

字體設(shè)計(jì)取自影響深遠(yuǎn)的中國(guó)傳統(tǒng)文化——書法藝術(shù)，揮毫點(diǎn)墨間描摹灑脫豪放的品牌氣質(zhì)，張揚(yáng)的筆觸模擬竄動(dòng)的火苗，將香辣海鮮的鮮香熱辣勾勒得深入人心。圖形設(shè)計(jì)則運(yùn)用極簡(jiǎn)矢量風(fēng)格，精準(zhǔn)地抽象解構(gòu)蟹的特征。二者相結(jié)合，一個(gè)簡(jiǎn)而不易、方便記憶的超級(jí)符號(hào)就此誕生。

04 綜合營(yíng)造故事場(chǎng)景（空間設(shè)計(jì)）

體系化布局+統(tǒng)一化標(biāo)準(zhǔn)
-
以品牌內(nèi)涵挖掘?yàn)槠鹗?，連通視覺與空間的延續(xù)性設(shè)計(jì)構(gòu)成完整的主題閉環(huán)。設(shè)計(jì)師將門店平面結(jié)合功能屬性以模塊化的方式劃分為入口通道、傳菜梯和2個(gè)就餐區(qū)。

合理的動(dòng)線布局使居于兩處就餐區(qū)中心和上下樓梯側(cè)的傳菜梯能即時(shí)服務(wù)到全店顧客。位于店內(nèi)前端位置的主就餐區(qū)接在神秘導(dǎo)向的入口之后率先開啟美味之旅。

為了充分利用臨街商鋪展示面的昭示性和便于今后拓店的標(biāo)準(zhǔn)化管理，藝鼎設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)通過呈現(xiàn)抽象和具象的螃蟹圖形、提取蟹腿的流線形體結(jié)構(gòu)增強(qiáng)店面的辨識(shí)度，也統(tǒng)一了標(biāo)識(shí)文字的排列方法。不銹鋼、防火板等常見材料的選用符合門店長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)耐用需求，為規(guī)?；瘮U(kuò)張奠定基礎(chǔ)。

個(gè)性化設(shè)計(jì)
-
中古式的風(fēng)雅底蘊(yùn)與年輕化的新潮表達(dá)，釋放出全新的終端消費(fèi)體驗(yàn)。貫穿內(nèi)外空間的膏蟹紅主色調(diào)，既濃縮著人們心中對(duì)于中國(guó)紅的傳統(tǒng)印象，又提煉了主體產(chǎn)品的極致成色。加之細(xì)微的色相調(diào)整，輔以鉗肉米色天花、沙發(fā)和水墨黑色的花磚、隔斷作中和，成就層次更豐富的就餐環(huán)境。

大鼓型logo、書法旗招、燈籠燈具、銅錢地磚等能夠體現(xiàn)中式審美的元素結(jié)合實(shí)際使用功能被廣泛應(yīng)用到場(chǎng)景中。折彎陣列的木色立桿、左右相對(duì)的透明玻璃和紅磚墻讓人仿佛一秒穿越到肆意落座的林間客棧。

蝦蟹蛙螺等舌尖上的絕味海鮮在我們塑造的故事里，變成江湖上分門立派的小門徒，借助就餐區(qū)展示墻以輕松活潑的發(fā)言框形式傳達(dá)每道美食的“獨(dú)門秘籍”。從品牌到空間，二維平面到三維場(chǎng)景，無一不體現(xiàn)著國(guó)風(fēng)與現(xiàn)代表達(dá)相融合的雅致之美。

∷
項(xiàng)目名稱：蟹宗蟹
項(xiàng)目面積：236㎡
項(xiàng)目地點(diǎn)：南昌市西湖區(qū)中山路與象山南路交叉口西南60米
項(xiàng)目用材：鋼化防火玻璃，無機(jī)涂料飾面，透明亞克力，硅纖板，花磚等
設(shè)計(jì)公司：藝鼎設(shè)計(jì)（深圳餐飲設(shè)計(jì)公司）