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我的位置：設計本＞精選工裝＞安徽百鷺里火鍋料理餐廳

參考造價：暫未填寫| 空間：餐飲空間| 面積：1300平米| 瀏覽數(shù)：816

案例簡介 Case description

火鍋作為中國餐飲美食文化的領跑者，也是餐飲領域的標桿之一，從家庭到聚會，再到火鍋餐廳，人們對火鍋美食的追求永不止步；在如今快節(jié)奏的日子里，人們對美食不再僅是滿足口腹之欲，隨之而來的是對空間的更高層次的追求，更是“尋一處平靜，覓一點閑情”的生活美學。

位于安徽太和的百鷺里火鍋料理餐廳，餐廳在基于現(xiàn)代簡約的設計原則上，設計中摒棄冗雜的設計元素，在凸顯空間環(huán)境的同時，給顧客營造出一種高端時尚、輕奢優(yōu)雅的體驗感，也將百鷺里餐飲品牌做了進一步的提升。

餐廳一般都是以傳統(tǒng)的空間形式來定義，在百鷺里，設計師做了一次大膽的嘗試，顛覆了傳統(tǒng)的餐廳的空間形式，從內(nèi)里營造一種現(xiàn)代餐廳的高端與優(yōu)雅，而不是從表象去固化。

餐廳印象的界定，不僅止乎于元素的表象，而是對于空間建造氛圍的營造；

半游走式的空間形式，是緊密的，又是疏離的，柔光暗影下，用餐者放慢腳步，以欣賞姿態(tài)，置身其中，感受空間的過程就像在感受一場奇異之旅，隱秘、深邃；這是一種體驗，一種觸摸得到的情緒。

休息空間處于一種半封閉的狀態(tài)，強調空間私密性的同時，讓人在空間中游走時產(chǎn)生不同的場景與情緒，幽暗的光環(huán)境強調了人在空間的事件才是設計核心。

設計師采用深灰色的墻面和木質元素構建出一方走廊空間，不同材質的藝術品錯落分布，光影在此浮動、沉浸，于變幻中展現(xiàn)豐富的層序美，在碰撞中形成視覺焦點，指引著顧客前往全新的領域......

透射而來的陽光，與黃銅材質反射的暖光相映成趣，糅合交織出空間光影的韻律，渲染出靜雅的氛圍，置身其中，能過濾掉那些不安分的思緒，享受當下的靜寂。

充滿視覺藝術的樓梯是空間中的另一個視覺焦點，切割堆疊形成幾何感十足的樓梯空間，在有效的起到引導作用的同時，提高了整體空間的藝術性與趣味性，讓人擁有探索的欲望，為二層及三層的神秘感與私密性提供了承上啟下的作用。

包間區(qū)場景強調空間的優(yōu)雅簡潔，以及用餐過程的儀式感，簡潔的空間下是極具私密性的領域，酒杯與精致花藝藝術品交相呼應，在現(xiàn)代手法的轉述下，包裹著未經(jīng)打擾的舒適感。緊湊的空間尺度，交匯彼此的情緒，達到最佳的就餐體驗。

推杯換盞，觥籌交錯，現(xiàn)代餐飲空間對私密性和親近感的氛圍需求更為細膩。

采用大篇幅通透玻璃，將自然光線引入，使得室內(nèi)外情境互通，室外，一株綠植做序，將自然收錄其中，定格成畫，得豐富之層次，室內(nèi)，則調動空間活力，開闊、愉悅、雅致的用餐氛圍也由此而生。

縱觀整個餐廳設計，設計師精準捕捉到現(xiàn)代人們對美食于精神層面的追求以及情緒的表達，整個餐廳空間不僅呈現(xiàn)著耐人尋味的生活美學，同時也兼具簡潔的現(xiàn)代性，而且也在布局上最大程度的賦予空間自由度，發(fā)揮空間最大效益，半開放、私密空間滿足不同客戶的就餐體驗。

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