面對(duì)商業(yè)邏輯的煥新以及消費(fèi)者需求的迭代，空間場(chǎng)景作為商業(yè)設(shè)計(jì)的重要一環(huán)，應(yīng)建立在對(duì)消費(fèi)者的深刻洞察、對(duì)市場(chǎng)環(huán)境和流行趨勢(shì)的靈活把握之上。一貫堅(jiān)持“源于生活，而高于生活”核心理念的埂上設(shè)計(jì)，在味匠餐廳（東莞機(jī)場(chǎng)航站樓店）一案中，始終把“助力客戶(hù)贏得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，助力客戶(hù)贏得商業(yè)回報(bào)”作為指導(dǎo)設(shè)計(jì)的重心，從空間的藝術(shù)感、場(chǎng)景的商業(yè)轉(zhuǎn)化、美學(xué)體驗(yàn)的升華等多個(gè)維度上，滿足消費(fèi)者需求，實(shí)現(xiàn)空間價(jià)值。

創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)延續(xù)了一貫的簡(jiǎn)約風(fēng)格，用質(zhì)樸的材料和精細(xì)的工藝，立體實(shí)質(zhì)化了抽象的馬列維奇平面構(gòu)成畫(huà)作，令這個(gè)餐廳項(xiàng)目成為埂上對(duì)純粹精神與內(nèi)心經(jīng)驗(yàn)的回歸和探索。埂上尊重味匠餐廳的品牌理念，為這個(gè)商業(yè)空間營(yíng)造了新穎而不失品質(zhì)的體驗(yàn)。

馬列維奇平面構(gòu)成畫(huà)作 | 方案演變

立面圖

在空間的剖面關(guān)系上，埂上設(shè)計(jì)由一個(gè)點(diǎn)連貫成線、匯聚成塊面，于外在概念而言，點(diǎn)、線、面的形態(tài)與美學(xué)都是建筑元素的演化，就內(nèi)在表達(dá)而言，元素不單單是形狀，亦是活躍于當(dāng)代極簡(jiǎn)中的藝術(shù)張力。

分解軸測(cè)圖

01
生活的藝術(shù)，如水般流動(dòng)

“面向候機(jī)旅客品鑒級(jí)的休憩、餐飲、社交等需求，以及快速緊張的現(xiàn)代旅途節(jié)奏，我們的設(shè)計(jì)落筆在‘現(xiàn)代融合藝術(shù)’的主題，凸顯出這一商業(yè)空間的氛圍定位和特色價(jià)值，簡(jiǎn)構(gòu)空間，著墨細(xì)節(jié)，匠造品質(zhì)，點(diǎn)綴趣味?！痹O(shè)計(jì)師談及創(chuàng)作時(shí)的思考時(shí)說(shuō)道。

或簡(jiǎn)約或臻雅的水景設(shè)計(jì)，隱約可探見(jiàn)一星半點(diǎn)現(xiàn)代主義大師路易斯康和卡羅斯卡帕的痕跡，埂上設(shè)計(jì)在空間置入水景，供人或賞或飲，精準(zhǔn)把握空間高雅靜涵之品味需求。通過(guò)座椅、吧臺(tái)、水景雕塑的布置，整個(gè)空間如水般流動(dòng)起來(lái)，不僅呼應(yīng)著咖啡的飲品主題，也襯托出黑白極簡(jiǎn)空間的幽靜柔美，更寄托著潔凈清澄的意涵。

02
當(dāng)藝術(shù)成為生活，重塑空間場(chǎng)景

當(dāng)20世紀(jì)的“藝術(shù)”已經(jīng)成為生活，今天的藝術(shù)要去向何處？這一次，埂上重溯現(xiàn)代主義建筑師與藝術(shù)家的足跡，探索商業(yè)空間新的藝術(shù)可能性。

在本案中，埂上設(shè)計(jì)將現(xiàn)代審美與藝術(shù)韻致進(jìn)行了一番糅合。設(shè)計(jì)師保留了主體空間的高度和完整性，在玻璃幕墻的圍合與映襯下，咖啡廳的主體是一個(gè)通透而明亮的現(xiàn)代空間。

在通透、簡(jiǎn)潔、一體、流動(dòng)的現(xiàn)代風(fēng)格中，設(shè)計(jì)師融入了極具韻味的局部和細(xì)節(jié)，使整個(gè)設(shè)計(jì)更耐人品味。流動(dòng)平面中局部的軸線設(shè)計(jì)，為流動(dòng)的設(shè)計(jì)增添了幾分穩(wěn)定感；水景與吧臺(tái)等處的細(xì)部交接處理，既有一抹工業(yè)風(fēng)的粗糲，又融入了巧工打磨的精致與細(xì)膩。

咸或甜、泥香或果香、辛香或酒香等多維口感，對(duì)于這個(gè)商業(yè)空間，埂上也追求在整體的極簡(jiǎn)風(fēng)格和黑白調(diào)性中，敘述質(zhì)感粗糙與細(xì)膩、柔軟與堅(jiān)硬、空間平靜與流動(dòng)、明亮與幽暗的細(xì)微差別。

一直以來(lái)，埂上設(shè)計(jì)所踐行的“高于生活的藝術(shù)”，與空間的美學(xué)洞察、商業(yè)邏輯、市場(chǎng)訴求深度交織，共同烘托出一個(gè)商業(yè)空間的價(jià)值所在。在味匠餐廳一案中，埂上從生活中取材，在現(xiàn)代與藝術(shù)之間，融合高于生活的藝術(shù)，令這個(gè)極致精致的空間充滿的，不只是值得品鑒的咖啡醇香，還有嵌刻在石材和金屬中的考究，細(xì)膩與溫柔。

項(xiàng)目名稱(chēng) | 味匠餐廳及深圳機(jī)場(chǎng)城市候機(jī)樓
項(xiàng)目地址 | 廣東 東莞
項(xiàng)目面積 | 350m2
竣工時(shí)間 | 2020年12月
業(yè)主單位 | 味匠餐飲管理公司
特別鳴謝 | 鳳崗天安地產(chǎn)
室內(nèi)設(shè)計(jì) | 埂上設(shè)計(jì)
設(shè)計(jì)總監(jiān) | 李良超、黃圓滿
參與設(shè)計(jì) | 李超、王馨瑤
軟裝設(shè)計(jì) | 禾和設(shè)計(jì)
主創(chuàng)設(shè)計(jì)| 馮宇
項(xiàng)目攝影 | 黎浩