對于中國人來說，
沒有什么是一頓火鍋不能解決的。
而對于日本人來說，
則沒有什么是一頓日式烤肉不能解決的。

下班后叫上三五好友圍爐而坐,夾起一塊肉質飽滿的牛肉再配上一口冰涼的啤酒。酒精中的羥基與肉類的羧基反應生成脂類，脂類在口腔中釋放出更多的香氣。

”大口吃肉大口喝酒，這種暢快淋漓的感覺才是吃烤肉的真諦?！?br />
秉承讓更多的都市人能夠脫去偽裝、卸掉疲憊、返璞歸真。享受到烤肉時淋漓暢快的感覺，分享聚會碰杯的喜悅。找到一個自然歡快的聚會環(huán)境和親密無間的交流氣氛。

這次我們跨出了傳統(tǒng)日式烤肉的常規(guī)，為烤肉品牌帶來了新理念。

?一、市場調研
思考：
縱觀市場上烤肉品牌，有兩個主要的問題。品牌的同質化嚴重。無論是人均五十還是人均上千，大多數都是以日式居酒屋為主題。作為一個新品牌入駐市場，我們怎么樣才能創(chuàng)造差異化，在市場上找到屬于自己的一個位置呢？

消費者洞察：
年輕一代的消費者愛新鮮，重體驗。使得有地域文化特色的餐飲品牌不斷崛起，但是也容易對同類的地域文化特色品牌產生厭倦感。

消費者趨勢：
隨著中國文化近年來不斷對外輸出，年輕人越來越為中華文化感到自豪。源于這股對中華文化的自信，更多的年輕人在關注中國文化，分享中華文明。

結合以上的市場分析，我們決定為日式烤肉店注入中華文化的靈魂。


二、品牌策略
品牌理念
中國古代有約下獨酌，更有酒后狂草等不勝枚舉的事情。古人對酒的喜好與今人相同-酒必大杯，否則不過癮。?所以才有武松式的“大碗喝酒，大塊吃肉”之說。

大口肉，大碗的人生態(tài)度是義起品牌的DNA。

品牌資產
“梁山好漢，水滸文化”中最令人印象深刻的莫過于武松打虎。除了武松行者追求公平正義，反抗斗爭的精神外，還有打抱不平的俠義和梁山好漢的情誼。?
思考：
地域文化是品牌的根基，想要形成品牌文化的差異。需要在地域文化中挖掘更多的元素融入到品牌中。如何把品牌的文化資產可視化是我們需要思考的重點。


??三、品牌建構

名字
網絡上有一個投票，“想一個人去吃烤肉，是孤獨的幾級呢？” 消費者選擇吃烤肉其實就是選擇一個與朋友聚會分享快樂的消費場景。品牌名字“義起”能夠準確地把品牌的特性傳達給消費者。

“一起”→“Yiqi”→“義起”

“義起”中的義字很好地表達品牌“義”的生活態(tài)度-梁山好漢的情誼和打抱不平的俠義?！傲x起”最想要表達的其實就是這種與朋友相聚分享快樂的感覺。

思考：
品牌的名字在消費者與消費者傳播之間起了關鍵性的作用。如何通過簡單的名字去傳達給消費者我們品牌的特性是我們著重思考的。


品牌色
橙色能使人心情變得放松，沒有束縛感，就像把燦爛明媚的陽光帶進了室內里。作為品牌色更加能體現出義起烤肉熱情、快樂的氛圍。

LOGO
IP是一種非常人格化的形象，打造IP的最終目的是通過更有趣、豐富的語言表達，尋求消費者與品牌價值、文化的認同。?

選擇武松作為義起品牌的IP原型，卡通化的武松形象能夠營造出更生動有趣的感覺。

Slogan
義起slogan傳達給消費者的關鍵因素是相聚與分享，希望顧客能在這個空間里脫下生活沉重的包袱，好好享受梁山好漢把酒言歡的生活。
思考：
slogan作為品牌的廣告語是一個宣傳的超級符號，在設計時需要很多地體現品牌本身的品牌價值。能夠帶上帶有動作指導性質的超級廣告語更能刺激消費者的行動意識。


平面
武松IP同時會使用到店內的平面設計中，這樣能夠更好地融入品牌。?把吃貨武松的形象裝置植入到門店的各個消費環(huán)節(jié)中，給消費者帶來沉浸式的品牌體驗。

Ip營銷傳達的是一種價值、文化。?


四、空間設計

設計概念
義起品牌沒有像傳統(tǒng)烤肉店一樣營造一種日式烤肉的氛圍， 在整個空間中體現得更多的是一種熱情、歡樂和時尚的感覺。
空間配色
空間主要使用橙色為主， 同時融入了黑色。在橙色中融入黑色元素，能夠形成一種焦糖化的感覺。就像牛肉在鐵板上焦糖化一樣，整個就餐環(huán)境都彌漫著烤肉的氣氛。
空間材質
設計師使用了“木、火焰、網格”等烤肉元素，整體呈現出一種熱情、快樂的烤肉氛圍。?金屬元素的加入讓空間變得更加時尚有品質。
空間結構
以吃貨武松為中心，構建一個有趣的餐飲空間。在空間設計中把吃貨武松的卡通裝置放在大門入口，使得品牌的主題內容與粉絲能夠產生直接的互動。?
墻面上的slogan和卡通平面也將是消費者拍照打卡的接觸點，這種鏈接與互動才是主題保持新鮮活力的根本。


? 五、案例追蹤

憑借著差異化的日式烤肉品牌的優(yōu)勢， 開業(yè)的短短幾個月就收獲了滿滿的好評。

“裝修風格是我喜歡的感覺”
“烤肉與橙色很配哦”
“大嘴的吃貨小孩是店里的卡通人物”
“聽說老板花了大價錢來裝修”
? ?... ...
這些都是來自消費者者的真實評價

華空間一直主張用創(chuàng)造未來的方式去面對未來，用以人為中心的設計思維去發(fā)現和解決問題。?

在“義起烤肉”的創(chuàng)作過程中，始終站在客戶的角度去思考問題解決問題，通過互信與合作成功讓“義起烤肉”落地。?