△順風(fēng)樓海鮮館
拓邦部落設(shè)計(jì)聯(lián)盟在中國(guó)的東海之濱溫州永強(qiáng),曾經(jīng)的魚(yú)米之鄉(xiāng),創(chuàng)造了一個(gè)極具大海意向的海鮮餐廳。永強(qiáng)順風(fēng)樓是一家根植于當(dāng)?shù)?,具有三十五年歷史的老牌海鮮餐廳。在創(chuàng)始35周年之際,永強(qiáng)順風(fēng)樓決定進(jìn)行一次勇敢的自我顛覆與革新,邀請(qǐng)我們?yōu)槠浯蛟煲患胰赂泄袤w驗(yàn)的海鮮餐廳。我們希望向大海致敬,借鑒印象派音樂(lè)大師德彪西于20世紀(jì)初創(chuàng)作的《大海交響樂(lè)》解構(gòu)物質(zhì)空間,制造一系列有關(guān)大海的通感體驗(yàn),為永強(qiáng)順風(fēng)樓海鮮館演奏一首蔚藍(lán)大海的印象主義交響樂(lè)。
前奏:大海啊,故鄉(xiāng)
△永強(qiáng)的東海
永強(qiáng),舊稱(chēng)永嘉場(chǎng),位于浙江溫州東部甌江入???,古有“東甌之地”的說(shuō)法,今屬溫州市龍灣區(qū)。公元前2世紀(jì)的西漢初年,永強(qiáng)平原仍是一片汪洋海域,古稱(chēng)歧海。溫州地區(qū)三面環(huán)山,一面向海。當(dāng)?shù)赜芯涔耪Z(yǔ),“水路一條”,溫州方言“水”與“死”同音,寓意“死路一條”。向死而生,大海是溫州人“敢為天下先”的拼搏精神的起點(diǎn)。
△永強(qiáng)地形圖
農(nóng)耕時(shí)代的溫州永強(qiáng)人以勤奮熱情著稱(chēng),他們靠海吃海,種田、打魚(yú)、曬鹽。由于超負(fù)荷的勞作,當(dāng)?shù)匦纬闪恕耙蝗瘴宀汀钡莫?dú)特習(xí)俗:起床吃“天光”,中午吃“日晝”,下午吃“接力”,傍晚吃“黃昏”,夜晚吃“小接”,而海鮮自然成了最重要的食材。永強(qiáng)順風(fēng)樓以提供新鮮的海鮮食材和地道的海鮮烹飪聞名遐邇,從35年前第一代掌門(mén)人的小店鋪,至如今第二代掌門(mén)人的海鮮館,我們要在此次的設(shè)計(jì)中向故鄉(xiāng)的大海致敬!
△永強(qiáng)的海鮮
第一樂(lè)章:海上的黎明到中午
“永恒,就是太陽(yáng)融入大海?!碧m波
△外立面圖解
這是大海的第一印象,黎明時(shí)分,海上日出。
基地位于新建成的溫州機(jī)場(chǎng)航空總部大樓的裙房一樓,該樓的主要功能為企業(yè)辦公,外立面被銀色的鋁板幕墻覆蓋,缺乏基本的商業(yè)氛圍。尊重大樓物業(yè)的要求,我們沿用了銀色鋁板作為外立面改造的主材,并決定用最輕巧的動(dòng)作來(lái)展現(xiàn)一種驚喜但又克制的豐富。
我們與視覺(jué)設(shè)計(jì)師合作,為順風(fēng)樓海鮮館設(shè)計(jì)了一個(gè)魚(yú)鱗形態(tài)的圖案。我們與施工團(tuán)隊(duì)合作,制定了從上至下隨機(jī)減少圖案數(shù)量的宏觀漸變?cè)瓌t,使用機(jī)床加工的精細(xì)模具預(yù)制穿孔鋁板。每一片鋁板由相同的子圖案組合排列,類(lèi)似而又不相同。當(dāng)所有的預(yù)制穿孔鋁板安裝完畢,背光亮起,移步望去,這分明是一片波光粼粼的海平面。
△入口立面與門(mén)廳
懸挑雨棚下的主入口,一組金色的光芒出現(xiàn)。金色的鋁合金大門(mén),點(diǎn)亮了大樓的一片沉悶暗灰。透過(guò)玻璃,清晨的薄霧消散,我們創(chuàng)造了一個(gè)抽象的太陽(yáng):一組高低起伏的立體像素像光一樣向四周彌漫,仿佛要從大海中徐徐升起。
△入口大廳
第二樂(lè)章:波浪的游戲
“葡萄藤因幻想而延伸的觸絲,海浪因退縮而聳起的背脊。” 顧城
△鋁板立面肌理
在顧城的詩(shī)歌《弧線(xiàn)》中,我們閱讀到了豐滿(mǎn)的動(dòng)態(tài)美感與速度;如同在德彪西的《大海交響樂(lè)》中,我們聆聽(tīng)到了大海的各種情緒,呼吸與色彩。向偉大的詩(shī)人和音樂(lè)家致敬,我們?cè)趦?nèi)部空間的設(shè)計(jì)中精心植入了不同維度的流動(dòng)空間體驗(yàn)。這不僅僅是似是而非的空間與形式的游戲,更是知覺(jué)與感官的建筑學(xué)轉(zhuǎn)譯。
△空間軸測(cè)圖
我們希望創(chuàng)造一個(gè)清晰而流動(dòng)的迷宮。首先,兩片連續(xù)的穿孔鋁板墻體延續(xù)了外立面的肌理,內(nèi)側(cè)的包廂圍合出居中的大廳,這是海浪的邊界。然后,一片連綿起伏的穿孔鋁板屏風(fēng)以半圓的邊界分離散座區(qū)與點(diǎn)菜區(qū),不同的高度微妙的控制著空間的透明度。最后,一個(gè)向四周開(kāi)放的中央吧臺(tái),猶如一座發(fā)光的燈塔矗立于大洋之中。游弋在水磨石地面的魚(yú)群,作為空間中唯一具象的存在,為在這片洋流中的潛泳者導(dǎo)航。由此,我們完成了對(duì)這個(gè)1500平方米不規(guī)則空間的整形手術(shù),同時(shí)呈現(xiàn)了一個(gè)海納百川的流體容器。
△大廳鋁板墻
第三樂(lè)章:風(fēng)和海的對(duì)話(huà)
“眼前一片海,我卻不肯藍(lán)?!必?shī)人
△空間圖解
風(fēng)吹過(guò)大海,于是有了遠(yuǎn)航的漁船。
一系列大自然意向在空間中以隱喻蒙太奇形成裝置:入口門(mén)廳的起伏波浪,玄關(guān)對(duì)景墻的像素之光,大廳吊頂?shù)那婢W(wǎng)格。它們像風(fēng)吹過(guò)大海,像船體的龍骨結(jié)構(gòu),像大魚(yú)美味的肚腩,最終完成對(duì)空間的最終定義。私密的包廂空間,猶如避風(fēng)港暗藏在銀色鋁板包裹的海浪背后。大宴會(huì)廳的連續(xù)大跨拱,提供了類(lèi)似船艙內(nèi)部的空間體驗(yàn)。衛(wèi)生間隱藏在三維大拱洞背后,五道連續(xù)的小拱門(mén),暗藏了男女衛(wèi)生間的入口以及三個(gè)帶船艙圓鏡回憶的洗手臺(tái)。
△宴會(huì)廳
我們有金色,有銀色,還要有藍(lán)色。多種藍(lán)色在空間中以不同的材料,不同的功能出現(xiàn)。深海藍(lán)的烤漆拱門(mén),海軍藍(lán)的涂料背景墻,深天藍(lán)的皮革餐椅,讓空間沉浸在層次豐富,溫柔無(wú)限的蔚藍(lán)海洋之中。
△金色、銀色、藍(lán)色與拱
終曲:這就是大海!
△視覺(jué)設(shè)計(jì)
拓邦部落設(shè)計(jì)聯(lián)盟相信設(shè)計(jì)的力量,信奉現(xiàn)實(shí)主義烏托邦,致力在平凡的生活中創(chuàng)造美好。這次我們?cè)谠O(shè)計(jì)中向大海的致敬,既是為永強(qiáng)順風(fēng)樓追溯傳統(tǒng)與歷史的榮耀,又是以當(dāng)代設(shè)計(jì)精神師法自然的勇敢嘗試。開(kāi)業(yè)以來(lái), 除了品質(zhì)不衰的地道海鮮,永強(qiáng)順風(fēng)樓海鮮館又讓當(dāng)?shù)厝硕嗔艘粋€(gè)念想,組團(tuán)去看看就在身邊卻已忘記的大海。二十世紀(jì)初的巴黎,一位多年未見(jiàn)大海的紳士在聽(tīng)完《大海交響樂(lè)》的首演后,他贊嘆道:“哦!這就是大海!”
是的,這就是大海!
△平面圖
設(shè)計(jì)單位:拓邦部落設(shè)計(jì)聯(lián)盟
主持建筑師:林晨
設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì):呂杰,朱劍鳴,盧麗媛,葉馨怡(實(shí)習(xí))
視覺(jué)設(shè)計(jì):SHUN Design
燈光顧問(wèn):章海貝
建筑攝影:胡義杰
施工單位:上海淵橫建筑工程有限公司?
項(xiàng)目名稱(chēng):順風(fēng)樓海鮮館
項(xiàng)目地址:中國(guó) 浙江省 溫州市 龍灣區(qū) 永中街道 永寧西路299號(hào) 航空大廈一樓
項(xiàng)目規(guī)模:室內(nèi)使用面積1500平方米
設(shè)計(jì)時(shí)間:2018年7月至9月
施工時(shí)間:2018年9月至12月
材料:不銹鋼,沖孔鋁板,鋁塑板 (吉祥),銅,水磨石,地磚,石英石,墻紙(美萊德),涂料(立邦)
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