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花悅庭 — 演繹不一樣的“中國(guó)風(fēng)”味道

參考造價(jià)：暫未填寫(xiě)| 空間：餐飲空間| 面積：845平米| 瀏覽數(shù)：18027

案例簡(jiǎn)介 Case description

花晨月夕，悅?cè)硕?，玉階彤庭，這就是用來(lái)形容“花悅庭”的。
初見(jiàn)花悅庭，我想你一定會(huì)被這抹清新而純粹的藍(lán)色所吸引，甚至無(wú)法想像這是一家中餐廳?？烧l(shuí)又說(shuō)中餐廳不能如此靚麗呢？花悅庭，是一個(gè)從食材到菜品，從設(shè)計(jì)到裝潢，無(wú)時(shí)無(wú)刻不在演繹著全新“中國(guó)風(fēng)”的餐廳。

△餐廳內(nèi)景

食材與味蕾

花悅庭專(zhuān)注于中國(guó)傳統(tǒng)美食的傳承和融合，主打北京果木烤鴨，同時(shí)融合了淮揚(yáng)、北方菜系，更不可思議的是，還加入了粵菜和川菜等極具地方特色的美食，帶來(lái)了不一樣的美食混搭和獨(dú)具風(fēng)情的餐飲體驗(yàn)。這無(wú)疑不是美食的融合與味蕾的碰撞。

與花悅庭的美食體驗(yàn)相比較，花悅庭的設(shè)計(jì)裝潢更加強(qiáng)烈地流露出設(shè)計(jì)師的小心思，將中國(guó)的符號(hào)元素以全新的形式展現(xiàn)出來(lái)，這就是傳統(tǒng)元素與現(xiàn)代手法相融合相碰撞的結(jié)果。

△概念

設(shè)計(jì)與視覺(jué)體驗(yàn)

扇形平面是個(gè)天然的對(duì)稱(chēng)圖形，這很好地幫助設(shè)計(jì)師建立了對(duì)位關(guān)系和隆重的儀式感。幾乎對(duì)稱(chēng)的平面設(shè)計(jì)，并沒(méi)有讓這裡的食客感受到空間所帶來(lái)的單調(diào)和重複，多元化的座位形式讓每一位客人都能看到設(shè)計(jì)師的良苦用心，正所謂每一個(gè)角度都有不一樣的風(fēng)景?；◥偼サ目臻g體驗(yàn)仿佛置身中國(guó)蘇州園林一般，正如葉圣陶在《蘇州園林》中寫(xiě)道：“務(wù)必使游覽者無(wú)論站在哪個(gè)點(diǎn)上，眼前總是一幅完美的圖畫(huà)。講究花草樹(shù)木的映襯，講究近景遠(yuǎn)景的層次?！?/div>

△對(duì)稱(chēng)平面設(shè)計(jì)

設(shè)計(jì)師將外場(chǎng)600多平方米的空間進(jìn)行了有層次的遮擋與半通透，這其中巧妙地運(yùn)用了中國(guó)園林的窗洞，使景中有畫(huà)，畫(huà)中有景，兩者相得益彰，形成良好的視覺(jué)中心點(diǎn)。傳統(tǒng)園林符號(hào)通過(guò)全新的表達(dá)，詮釋著不一樣的現(xiàn)代中國(guó)風(fēng)。劃分空間的隔斷採(cǎi)用具有中國(guó)元素的鏤空雕刻，隔斷后的景色，若隱若現(xiàn)，若有若無(wú)。為了讓傳統(tǒng)的中國(guó)元素以現(xiàn)代的形式體現(xiàn)，設(shè)計(jì)師將水墨和暈染圖案創(chuàng)作在壓花玻璃上，同時(shí)又在卡座上選用了適量的經(jīng)典英倫格子圖案?；◥偼ゾ瓦@樣，在傳統(tǒng)與現(xiàn)代之間，在東方與西方之中，尋找到一個(gè)完美的平衡點(diǎn)。

△在卡座上選用了適量的經(jīng)典英倫格子圖案

△對(duì)空間進(jìn)行有層次的遮擋和半通透

△水墨和暈染圖案創(chuàng)作在壓花玻璃上

△平面圖

項(xiàng)目名稱(chēng) : 花悅庭 (96廣場(chǎng)店)
設(shè)計(jì)師(公司) : 古魯奇建筑咨詢(xún)有限公司
設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì) : 利旭恒，趙爽，張超
客戶(hù) : 花悅庭
項(xiàng)目位置 : 中國(guó)上海
項(xiàng)目面積 : 845平方米
完成時(shí)間 : 2017年7月
攝影 : 魯魯西
文 : 馬冬潔
譯 : 馬冬潔