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花悅庭 — 演繹不一樣的“中國風(fēng)”味道

參考造價(jià)：暫未填寫| 空間：餐飲空間| 面積：845平米| 瀏覽數(shù)：17975

案例簡介 Case description

花晨月夕，悅?cè)硕?，玉階彤庭，這就是用來形容“花悅庭”的。
初見花悅庭，我想你一定會(huì)被這抹清新而純粹的藍(lán)色所吸引，甚至無法想像這是一家中餐廳?？烧l又說中餐廳不能如此靚麗呢？花悅庭，是一個(gè)從食材到菜品，從設(shè)計(jì)到裝潢，無時(shí)無刻不在演繹著全新“中國風(fēng)”的餐廳。

△餐廳內(nèi)景

食材與味蕾

花悅庭專注于中國傳統(tǒng)美食的傳承和融合，主打北京果木烤鴨，同時(shí)融合了淮揚(yáng)、北方菜系，更不可思議的是，還加入了粵菜和川菜等極具地方特色的美食，帶來了不一樣的美食混搭和獨(dú)具風(fēng)情的餐飲體驗(yàn)。這無疑不是美食的融合與味蕾的碰撞。

與花悅庭的美食體驗(yàn)相比較，花悅庭的設(shè)計(jì)裝潢更加強(qiáng)烈地流露出設(shè)計(jì)師的小心思，將中國的符號(hào)元素以全新的形式展現(xiàn)出來，這就是傳統(tǒng)元素與現(xiàn)代手法相融合相碰撞的結(jié)果。

△概念

設(shè)計(jì)與視覺體驗(yàn)

扇形平面是個(gè)天然的對(duì)稱圖形，這很好地幫助設(shè)計(jì)師建立了對(duì)位關(guān)系和隆重的儀式感。幾乎對(duì)稱的平面設(shè)計(jì)，并沒有讓這裡的食客感受到空間所帶來的單調(diào)和重複，多元化的座位形式讓每一位客人都能看到設(shè)計(jì)師的良苦用心，正所謂每一個(gè)角度都有不一樣的風(fēng)景?；◥偼サ目臻g體驗(yàn)仿佛置身中國蘇州園林一般，正如葉圣陶在《蘇州園林》中寫道：“務(wù)必使游覽者無論站在哪個(gè)點(diǎn)上，眼前總是一幅完美的圖畫。講究花草樹木的映襯，講究近景遠(yuǎn)景的層次。”

△對(duì)稱平面設(shè)計(jì)

設(shè)計(jì)師將外場600多平方米的空間進(jìn)行了有層次的遮擋與半通透，這其中巧妙地運(yùn)用了中國園林的窗洞，使景中有畫，畫中有景，兩者相得益彰，形成良好的視覺中心點(diǎn)。傳統(tǒng)園林符號(hào)通過全新的表達(dá)，詮釋著不一樣的現(xiàn)代中國風(fēng)。劃分空間的隔斷採用具有中國元素的鏤空雕刻，隔斷后的景色，若隱若現(xiàn)，若有若無。為了讓傳統(tǒng)的中國元素以現(xiàn)代的形式體現(xiàn)，設(shè)計(jì)師將水墨和暈染圖案創(chuàng)作在壓花玻璃上，同時(shí)又在卡座上選用了適量的經(jīng)典英倫格子圖案?；◥偼ゾ瓦@樣，在傳統(tǒng)與現(xiàn)代之間，在東方與西方之中，尋找到一個(gè)完美的平衡點(diǎn)。

△在卡座上選用了適量的經(jīng)典英倫格子圖案

△對(duì)空間進(jìn)行有層次的遮擋和半通透

△水墨和暈染圖案創(chuàng)作在壓花玻璃上

△平面圖

項(xiàng)目名稱 : 花悅庭 (96廣場店)
設(shè)計(jì)師(公司) : 古魯奇建筑咨詢有限公司
設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì) : 利旭恒，趙爽，張超
客戶 : 花悅庭
項(xiàng)目位置 : 中國上海
項(xiàng)目面積 : 845平方米
完成時(shí)間 : 2017年7月
攝影 : 魯魯西
文 : 馬冬潔
譯 : 馬冬潔

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