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面屋武藏

參考造價：暫未填寫| 空間：餐飲空間| 面積：115平米| 瀏覽數(shù)：15965

案例簡介 Case description

古魯奇設計團隊在杭州所打造的“麺屋武藏”來自日本東京，作為日本拉麵界的殿堂級名店，此次落地杭州，設計者用簡約的線條去演繹日本建筑層迭的屋簷，再將空間重新劃分與組合，試圖將日本日落時分掛滿燈籠的老街帶入這間麵屋之中。

△內景

進入店內大量的木格柵、木色與白色的使用，帶來了強烈的日式風格衝擊。中央的環(huán)形就餐臺，用苔蘚與石塊營造出千山萬壑的枯山水微景觀。這個區(qū)域之中不僅將空間的關系帶來的生動的點綴，也讓人與食物，與空間的發(fā)生了更多情緒上的互動。

△進入店內大量的木格柵、木色與白色的使用，帶來了強烈的日式風格沖擊

△中央的環(huán)形就餐臺，用苔蘚與石塊營造出千山萬壑的枯山水微景觀

然而不知這綠景與藍色的背景牆是否是設計者有心的呼應，倒是生出一種雨過之后遠岱天青的感受，整個空間即刻生動透氣起來 !

坐在兩旁的卡座上，頭頂便是傾斜交錯的屋簷，馀光之中的吊燈星星點點，再望及店的食客與門口穿梭的行人，怕真的是在恍然間覺得自己身處日本的街道，吃完這碗面便要回家去的感覺了吧。

△木格柵細節(jié)

△卡座區(qū)

△星星點點的吊燈裝飾

△卡座細節(jié)

與大多數(shù)日本拉麵館一樣，麺屋武藏也採用了開放式的廚房，不同的是廚房與明廚相互隱現(xiàn)，橫簾內熱火鮮料地煮面使得食客多了一份期待，布簾外的明廚，廚師精湛技藝的展示，使得食客與實物和烹飪者之間多了更多的互動，或欣喜，或驚羨。

如同深夜食堂那般，圍爐而坐的人們各有各的故事，卻因這一份美食聚集于此，共同感受屋簷下這碗面的溫暖。

△采用開放式的廚房

麺屋武藏作不僅僅是想要為食客提供美味的實物，古魯奇的設計也并不僅僅是完成一個尋常的餐飲空間的。我們更想為都市人提供一種狀態(tài)——生活——在繁忙的工作之馀，在一碗熱氣騰騰的食物之間，還可以串聯(lián)進相聚，串聯(lián)進互動，串聯(lián)進情緒與情感的渲染。哪怕只是一碗面的時間，我們也希望可以慢下來，得到一個輕緩的呼吸，一個片段的白日夢境！

重迭的屋檐，錯落的居所，橫簾下的一碗美味拉麵。