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雁舍四季

參考造價：暫未填寫| 空間：餐飲空間| 面積：500平米| 瀏覽數(shù)：11642

案例簡介 Case description

園院宅釋

雁舍四季坐落在北京中心城區(qū)的北京坊，這里有著得天獨(dú)厚的地理位置和京味文化資源，南臨大柵欄北臨天安門廣場，作為一個注重文化體驗的餐飲品牌，一切的條件都非常的優(yōu)越。那么如何定義這第四家店的設(shè)計概念，對于我們卻是一個很難的事情。

△餐廳外觀

△入口走廊

北京坊是有著深厚底蘊(yùn)的商業(yè)街區(qū)，不同于以往的商業(yè)項目，它是把每個商業(yè)單元通過廊橋集合起來組成了一個頗具傳統(tǒng)氣質(zhì)的現(xiàn)代商業(yè)區(qū)，就像是一個大的園林設(shè)計，所以游走在街區(qū)里的時候不會有喧鬧的感覺，相反會有一種愜意的舒適感。雁舍四季能否與這個商業(yè)有一個融合這是我們必須要考慮的問題。

△入口水景

△廚房和水景

△吧臺和廚房

△墻面細(xì)部

根據(jù)現(xiàn)有餐廳的動線，一共有四個出入口，一個通往室外平臺，一個通往地下車庫，另外兩個是其他商業(yè)的通道。如果按照常規(guī)思維設(shè)計一個主入口那就完全失掉了整個商業(yè)區(qū)的特點(diǎn)，所以我們更多的是考慮怎么與整個大環(huán)境融合？怎么從傳統(tǒng)文化中尋找靈感，比如合院，連廊，園林…….

△設(shè)計思路

經(jīng)過反復(fù)的推敲我們找到了設(shè)計切入點(diǎn)，將園院宅植入到整個餐廳的設(shè)計當(dāng)中，園是一個大的概念，再將房子住宅空間和兩個院子融合到這個園林當(dāng)中，那所有的通道就形成了若干婉轉(zhuǎn)悠長的廊，這個一個很美妙的設(shè)想。當(dāng)人們從若干個入口進(jìn)入空間的時候，看到的它不是一個餐廳，僅僅是園的一部分，或宅，或林，或藝術(shù)或院子你看到的永遠(yuǎn)不是全部，當(dāng)你游走在這個空間的時候找不到入口也找不到出口，當(dāng)你偶遇一人的時候便路轉(zhuǎn)溪頭忽見。

△動線示意圖

△共享用餐區(qū)

△可調(diào)節(jié)的屏風(fēng)起到分隔空間的作用

△用餐區(qū)細(xì)部

△散臺區(qū)

△從散臺區(qū)望向廚房

△隔間用餐區(qū)

△隔間窗景

后來餐廳開業(yè)客人越來越多，便有人反映找不到出入口甚至迷失方向，我心暗笑，難道迷失在一個美好的院子里這樣不好嗎？

△包廂外觀

△餐廳室內(nèi)細(xì)部

△材料細(xì)部

項目名稱 : 雁舍四季
設(shè)計公司 : 古魯奇公司
設(shè)計總監(jiān) : 利旭恒
項目設(shè)計 : 趙爽
設(shè)計團(tuán)隊 : 馬冬潔，武尚泳，鄭雅楠
攝影藝術(shù) : 山地 (西班牙)
項目位置 : 北京，中國
項目面積 : 500平方米
完成時間 : 2019年02月
攝影 : 魯魯西
模特 : 龐鎧

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所有評論 ( 1 )

蔣青2019-03-21

這家餐廳我去過，真的很贊~

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雁舍 四季

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