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海味觀老西門(mén)旗艦店，黃浦海派餐飲新名片

參考造價(jià)：暫未填寫(xiě)| 空間：餐飲空間| 面積：670平米| 瀏覽數(shù)：3585

曾無(wú)數(shù)次回溯悠悠海派之本源交迭出詩(shī)意與情致典藏富有新意的未來(lái)

01海味入魂觀一饗肴香

△上海黃浦區(qū)與陸家嘴CBD隔江相望

作為“老上?！暗狞S金地段，黃浦區(qū)老西門(mén)為上海的人文風(fēng)貌帶來(lái)了生生不息的浪漫氣質(zhì)。海味觀正是坐落于此，延續(xù)“傳承不守舊，創(chuàng)新不忘本”的烹飪精神。

融貫古今，又兼具創(chuàng)新意味，這棟位于復(fù)興路的海味觀在范日橋的操刀設(shè)計(jì)下，正從海派底蘊(yùn)中，誕生富有新意的未來(lái)，成為跨越時(shí)間的動(dòng)人之作。

一棟具有強(qiáng)烈上海風(fēng)格的紅磚建筑，在市中心頗為難得。設(shè)計(jì)師融合了老上海建筑風(fēng)貌與當(dāng)代城市精神，將其鍛造為黃浦海派餐飲新名片與一群人的情感歸屬。與其說(shuō)這是一間餐廳，不如說(shuō)是一個(gè)基于體驗(yàn)感的美學(xué)空間。

入口處紅磚結(jié)構(gòu)還原石庫(kù)門(mén)的造型，黑色框架線條的融入增加了現(xiàn)代意味，復(fù)古與摩登的張力在不同材質(zhì)的組合中釋放。邁入典雅的大門(mén)，時(shí)空就此融匯交錯(cuò)……

前廳低調(diào)而雍容，以氣場(chǎng)詮釋品牌理念與待客之道。拉開(kāi)空間的帷幕，時(shí)光旅行便就此啟程，托夢(mèng)入魂，徜徉在老上海昔日的榮光歲月。

木、銅與皮革經(jīng)手工打造后顯露脾性，帶來(lái)莊重華麗的質(zhì)感，飾以大面積通透的玻璃，平衡了深色材質(zhì)的厚重和悶滯，為空間注入輕盈明亮的氛圍感。豐富的紋理傳遞出細(xì)膩的質(zhì)感，讓空間于細(xì)微處?kù)陟谏x。

啖啖蟹黃，松露香氣……入口處的精妙雅趣，令人不禁悄然期待起一場(chǎng)味覺(jué)盛宴。線條感十足的圖騰壁燈，巧妙地平衡優(yōu)雅與懷舊的情緒基調(diào)，瑩瑩光暈暗自噴涌——原來(lái)大都會(huì)的空間格調(diào)亦不乏寧?kù)o、從容、清新的意韻。

沙發(fā)座與造型屏風(fēng)成為餐廳的第二迎賓點(diǎn)，民國(guó)的優(yōu)雅于豐富的肌理和繁茂的圖案中悄然生出，在東方懷舊氣息的環(huán)繞中，賓客仿佛正經(jīng)歷一場(chǎng)時(shí)光回溯。

綠意點(diǎn)點(diǎn)，枝枝蔓蔓，青翠裝點(diǎn)古舊，新芽喚醒往昔，傳統(tǒng)與現(xiàn)在就在這和諧又鮮明的對(duì)比中共融共生。

02煥韻流光
串起滋味起伏

凜冬悄然而至，賴以溫存的迷人溫度，來(lái)源于食物，也來(lái)自于暖調(diào)的柔光。設(shè)計(jì)師以多種形式優(yōu)雅呈現(xiàn)“光”的主題，讓門(mén)廳成為光與影嬉戲之所?；艺{(diào)的木、曲線婀娜的壁燈綻放著落日余暉般的暖意，氤氳流光邀請(qǐng)著賓客的步步深入，也呼應(yīng)那一縷期待的雀躍。

雅座設(shè)計(jì)充分借鑒了海派美學(xué)觀念，也回應(yīng)了含蓄內(nèi)斂的東方風(fēng)格。清雅沉穩(wěn)的色調(diào)應(yīng)用于不同材質(zhì)，呈現(xiàn)出豐滿而不凌亂的空間視感。

銅質(zhì)的線性造型點(diǎn)綴于餐廳的各個(gè)角落，是風(fēng)景，亦是空間的劃分依據(jù) 。線與面的組合、點(diǎn)與線的較量，鋪陳開(kāi)流暢的室內(nèi)動(dòng)線，共同鑄就空間的內(nèi)建筑感。

設(shè)計(jì)師在空間中心區(qū)域?yàn)榇笮途G植留出位置，各個(gè)角度看去，皆是枝橫葉蔓的景致，是中式文人雅趣，亦是對(duì)自然的敬意。

鼠灰的空間底色清幽而堅(jiān)固，承接微妙熨帖的滋味起伏。在這個(gè)具有東方基因的空間之中，舒展的新餐飲格調(diào)正溫潤(rùn)生長(zhǎng)。

食物撫慰了口腹，清雅的環(huán)境則化寒日的陰霾為溫柔感觸，生出蘊(yùn)藉的喜悅。這是海味觀盡力追求的一份歸屬感，體現(xiàn)在各細(xì)節(jié)處，實(shí)屬用心。

“文化是品牌的底層邏輯?！痹O(shè)計(jì)師范日橋提到。他將海派格調(diào)悄無(wú)聲息地融進(jìn)了軟裝設(shè)計(jì)，自然熨貼，保留了精髓部分，又融入當(dāng)代思維筆法，呈現(xiàn)了傳奇老上海的另一番樣貌。

03
新舊融薈
邀您優(yōu)雅入座

在樓梯工藝上，設(shè)計(jì)師運(yùn)用石材的切割和堆疊形成幾何感十足的交通空間，配合錯(cuò)落有致、帶有上海印記的鉆石紋藝術(shù)玻璃，呈現(xiàn)空間中的線條魅力。樓梯自帶含蓄溫柔的瑩瑩珠光，拾級(jí)而上之時(shí)，竟有幾分探訪世外桃源的期待。

豐富的墻面裝飾紋理，為樓梯空間增加了裝飾主義的視覺(jué)享受。

步入二樓走廊，不同的空間接踵而來(lái)，穿行其中，仿佛開(kāi)啟了一場(chǎng)真正的時(shí)間旅行。門(mén)后是怎樣的浪漫圖景？每一次用餐，賓客們都可以帶著好奇與期待，走入一個(gè)個(gè)內(nèi)藏乾坤的精巧空間一探究竟。

海藻綠大理石與深木紋門(mén)戶，帶來(lái)了裝飾主義的西方格調(diào)，靜穆而典雅。包廂拉手為手工吹制玻璃制成，內(nèi)嵌金箔，輕靈華美，令人期待接下來(lái)的專屬用餐體驗(yàn)。

△石庫(kù)門(mén)記憶｜老上海的石庫(kù)門(mén)文化

石庫(kù)門(mén)文化，孕育并滋養(yǎng)了上海近代文明。剝落的墻體下，精致細(xì)膩的”海派“的另一面——厚重深沉的歷史感——呼之欲出。設(shè)計(jì)師將石庫(kù)門(mén)定為此包間的設(shè)計(jì)主題，翻模定制了整面石庫(kù)門(mén)浮雕，使其成為室內(nèi)軟裝的一部分，致敬未來(lái)考古主義藝術(shù)的表達(dá)。

斑駁雕塑帶來(lái)沖突感，在燈光的勾勒下，呈現(xiàn)出強(qiáng)烈的舞臺(tái)戲劇感，與室內(nèi)簇新的布置并置，串起時(shí)間的流逝，刻畫(huà)出震撼人心的力量。

墨綠色、卡其色、米色等空間色調(diào)被細(xì)心提取，再精妙排布，裝點(diǎn)這個(gè)主題包廂。色彩的些微轉(zhuǎn)換，圍塑出雋永的空間視感。

推拉門(mén)以銅件為畫(huà)作勾邊，讓空間流露自在氛圍，成為令人回味與享受的夢(mèng)幻之地。

△線條敘事

水墨如何增添摩登質(zhì)感？設(shè)計(jì)師用現(xiàn)代水墨圖案做壁紙，淡雅的色彩在靈動(dòng)的水墨藝術(shù)里有序交織，無(wú)疑是協(xié)調(diào)比例、優(yōu)雅及舒適的范本。皮革與銅件混搭出優(yōu)雅柔和的氛圍，讓處于暗處的副空間也剛?cè)嵊卸?、值得回味?/div>