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新意海底撈寧波海底撈北侖銀泰店

參考造價：暫未填寫| 空間：餐飲空間| 面積：680平米| 瀏覽數(shù)：14549

案例簡介 Case description

火鍋，是一種溫暖的文化，承載著深入味蕾的情感記憶，在時光里慢慢沸騰，留給我們無盡的回味與牽掛。寧波海底撈北侖銀泰店，是共向設(shè)計在餐飲領(lǐng)域的新嘗試，設(shè)計結(jié)合當(dāng)下年輕多元的時尚元素，以簡潔優(yōu)雅作為空間定位的基調(diào)，營造出愜意舒適的用餐環(huán)境。

海底撈餐廳的外立面用銅元素呈現(xiàn)，勾起了有關(guān)老火鍋的記憶。銅金屬的細(xì)膩光澤提升了空間質(zhì)感，自然面石材的粗糲形態(tài)則帶來質(zhì)樸的天然氣息，兩者強烈的材質(zhì)對比形成了具有沖擊力的視覺協(xié)奏。而體塊穿插的設(shè)計手法，不但豐富了平面的表現(xiàn)形式，更凸顯出富有藝術(shù)氣質(zhì)的結(jié)構(gòu)美感。

為了梳理顧客的心理感受，空間的層高設(shè)置依據(jù)不同區(qū)域進行了劃分。入口處層高故意壓低，與就餐區(qū)域的開闊明朗形成對比，營造出先抑后揚的心理變化，凸顯視覺層次，給人以充滿起伏的線性情緒體驗。正如同享用火鍋的心情，始于平靜，終于熱情。

就餐區(qū)域，以白色和大地色系為主，簡潔的色彩舒緩著每一位食客的心情。新加入的藏藍(lán)色在提亮空間的同時也成為凝聚視覺的焦點，讓整體氛圍低調(diào)卻不顯沉悶，冷色調(diào)的屬性還會產(chǎn)生清涼降溫的心理作用。設(shè)計中舍去繁復(fù)的設(shè)計語匯，用簡約的木紋防火板與立體的金屬框線造型描繪出輕盈風(fēng)情。

天花沿用海底撈外立面的體塊式設(shè)計，利用上下凹凸的有機組合進行內(nèi)外呼應(yīng)，形成統(tǒng)一的序列感。嵌入天花的仿銅鋼和垂吊的定制燈具，豐富了空間層次。柔和的燈光為空間注入和煦的暖意，讓每一位走進這里的食客，都能感受到溫馨的環(huán)境氛圍。設(shè)計師有意將空間原始柱體的混凝土表面露出，利用其粗獷的紋理對比精致的金屬和光滑的大理石面，塑造出獨特而具有張力的時尚肌理。

餐位有兩種座椅供食客選擇，一種是藏藍(lán)色皮質(zhì)的聯(lián)排靠椅，一種是可移動的棕色座椅。兩種座椅雖然結(jié)構(gòu)特點不同，但是都充分考慮到了使用者的舒適度，靈活搭配之余滿足不同的就餐需求。大廳與就餐區(qū)之間，采用半透明的瓦楞玻璃作為隔斷，影影綽綽的朦朧質(zhì)感，豐富了空間的細(xì)節(jié)與表情。

海底撈餐廳內(nèi)設(shè)有兩個包間，分別為十人位和十二人位，為前來聚會的客人提供私密的空間選擇。天花的設(shè)計同樣采用有機組合的手法，不同的是材料全部采用仿銅鋼，較之公共區(qū)域，顯得更有氣勢。兩個包間內(nèi)設(shè)有不同款式的精致吊燈，搭配定制掛畫，富含藝術(shù)氣息。墻面用木紋板搭配藝術(shù)鏡造型，讓封閉的用餐空間在視覺上無限延伸。當(dāng)火鍋上桌，熱氣升騰，每一位食客都會沉浸在氤氳的香氣中。

寧波海底撈北侖銀泰店的整體設(shè)計秉持功能性與美感的有機結(jié)合，在滿足日常運營的使用標(biāo)準(zhǔn)之余，增添了精致的細(xì)節(jié)和豐富的材質(zhì)搭配。從品牌形象、視覺設(shè)計到空間規(guī)劃，透過色彩、材質(zhì)等不同元素的運用，創(chuàng)造出美食與空間的動態(tài)鏈接，用時尚、優(yōu)雅的設(shè)計迎接每一位前來享用美味火鍋的食客。

室內(nèi)設(shè)計：共向設(shè)計
軟裝設(shè)計：共向美學(xué)
主創(chuàng)設(shè)計：姜曉琳，閔耀，王東磊，曲云龍 , 陳馬貴
開發(fā)商：海底撈集團
設(shè)計面積：680㎡
項目地點：浙江寧波
完成時間：2017年3月
攝影師：井旭峰
主要材料：意大利灰、仿古銅、瓦楞玻璃、涂料、爵士白、仿古瓷磚

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