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南筑設(shè)計蘇陽：朦朧江南-定勝堂餐廳

參考造價：暫未填寫| 空間：餐飲空間| 面積：550平米| 瀏覽數(shù)：6141

春來江水綠如藍能不憶江南？

本案中的定勝堂餐廳，位于無錫南長街賀弄的民國建筑內(nèi)，屬于歷史保護建筑，因此其外立面、柱廊、欄桿以及窗花、磚雕之類的元素需要保存。再加上餐廳位于清明橋這種老街區(qū)，周圍歷史文化色彩濃郁，因此設(shè)計師遵循原有空間的深色調(diào)，以“朦朧”為魂，融合傳統(tǒng)江南建筑意境與現(xiàn)代設(shè)計理念，運用虛與實、光與影、動與靜等多種藝術(shù)手段，塑造出“一曲朦朧江南意”的雅致詩意空間。

餐廳的定位是為精致高級的蘇式菜品牌，包廂占比大。因此，設(shè)計師對建筑的內(nèi)在空間進行了合理化布局，使用深色木飾面契合空間原本色調(diào)，把原本不大的前廳，設(shè)計成充滿江南朦朧韻味的散客區(qū)，奠定整個空間的基調(diào)與品格，使這里成為顧客的第一道視覺盛宴。

朦朧，可以把不完美變得完美，把有限化作無限。

在前廳散客區(qū)，蘇陽使用了金屬簾元素。簾子的朦朧感，虛化了物理空間，打破邊界感，延伸視覺與想象想象空間。顧客可以透過網(wǎng)的間隙去發(fā)現(xiàn)、欣賞墻面上的刺繡、靠墻的古松等裝飾，從而體驗到耐人尋味、韻味無窮的詩意。

同時，設(shè)計師在空間中植入了玻璃元素，通過玻璃的反射、折射等作用，延伸距離感，深化虛實感，達到源于物象又超越物象的境界，營造自由而愜意的審美體驗。

人人盡說江南好，游人只合江南老。

金屬簾子是包廂空間內(nèi)最鮮明的設(shè)計符號，強調(diào)其空間格調(diào)，不僅提升了包房視線上的連貫性，也增強了包廂的儀式感和江南氛圍。朦朧的鋼網(wǎng)，營造出虛無的感覺，將實象進行了無限延伸，充分表現(xiàn)煙雨江南的美。

一樓有三個包廂，基于建筑原本的柱廊結(jié)構(gòu)挨在一起，因此設(shè)計師采用深色木飾面，靜謐氛圍，強化空間的古韻。而鋼網(wǎng)的朦朧和光影的流動，又柔化了界限感，讓空間細節(jié)欲隱還顯，細膩又生動。

刺繡、花鳥、國畫等元素，巧妙地藏于空間，或隱約，或?qū)盈B，升華了江南意境，豐富了視覺感受。

放眼望去，江南的飄逸靈動仿佛近在眼前，一片煙雨恰似就在身邊。在朦朧的浸潤下，一切雜念煩惱，都能煙消云散，歸于平靜。

對于二樓的包廂，設(shè)計師在延續(xù)江南意境的基礎(chǔ)上，搭配了現(xiàn)代手法，運用陣列式的墻面、天花設(shè)計，賦予空間張力。

梅花墻布，營造“小亭初報一枝梅，惹起江南歸興”的愜意。在細節(jié)上，設(shè)計師通過分縫、燈具等變化，讓二樓包廂的品質(zhì)稍有不同。

居家式私人包房添加了中式茶具及桌椅，營造輕松雅致、充滿江南古韻的氛圍，帶給業(yè)主“繁華蓋盡一時間，煙雨濛濛氣象閑”的舒適感與尊貴感。

一曲朦朧江南意，詩酒趁年華。

空間的本質(zhì)，其實是生活。通過定勝堂，向人們表達的并不單純是設(shè)計技巧，而是希望人們在欣賞和體驗江南朦朧美的同時，能夠回歸本真，感受生命的奇妙與美好，進而把握大好年華，創(chuàng)造無限可能。

項目信息

項目名稱：定勝堂餐廳
項目地點：江蘇無錫
設(shè)計公司：南筑空間設(shè)計事務(wù)所
主創(chuàng)設(shè)計：蘇陽
軟裝設(shè)計：程征
面積： 550㎡
設(shè)計時間：2020.07
完工時間：2021.01
項目主材：木飾面、墻布刺繡、金屬簾
攝影：徐義穩(wěn)

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