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文化融合 - Lim + Lu…
參考造價(jià)：暫未填寫|
空間：餐飲空間|
面積：47平米|
瀏覽數(shù)：30701
案例簡(jiǎn)介 Case description
項(xiàng)目名字：KASA餐廳設(shè)計(jì)師：Elaine Lu (盧曼子), Vincent Lim (林振華）
設(shè)計(jì)公司：Lim + Lu林子設(shè)計(jì)?
面積：47㎡
地址：香港中環(huán)
完工時(shí)間： 2016年11月
攝影師：Dennis Lo, Nirut Benjabanpot
KASA位于香港中環(huán)，是威靈頓街最近新添的午餐高峰期的一個(gè)新去處。業(yè)主的理念非常簡(jiǎn)潔：“健康，外帶，無(wú)國(guó)界融合料理”。
我們對(duì)KASA的設(shè)計(jì)理念始于對(duì)深深扎根于香港文化的含義的探索。茶餐廳，傳統(tǒng)市場(chǎng)和霓虹燈璀璨街景的構(gòu)想立刻浮現(xiàn)在我們的腦海。
茶餐廳是香港人用本地美食滿足他們胃口的餐廳，這些場(chǎng)所塑造了香港的本土建筑。由于業(yè)主希望給顧客傳遞新鮮這一特質(zhì)，我們選用了香港傳統(tǒng)市場(chǎng)中常用的燈具樣式-吊燈，表達(dá)我們對(duì)傳統(tǒng)市場(chǎng)中吊燈的敬意。傳統(tǒng)市場(chǎng)在香港文化中佔(zhàn)據(jù)很大一部分，它還是新鮮的代名詞——每天都會(huì)擺賣當(dāng)日漁獲及新摘的果蔬。這些燈只是一個(gè)小細(xì)節(jié)，但我們希望通過(guò)這些燈具來(lái)促使人們回憶起熟悉的畫面。
霓虹燈充斥著香港的街景，這些扭曲的發(fā)光的玻璃管已經(jīng)成為了香港特色的一部分。受這些街道的啟發(fā)，我們?cè)趶N房上方設(shè)計(jì)了一個(gè)用中文寫著的“健康飲食”的標(biāo)識(shí)。
設(shè)計(jì)的過(guò)程迫使我們?nèi)ニ伎疾璨蛷d的根本是什麼。卡座，鏡子，瓷磚牆和地板是賦予這些場(chǎng)所魅力和個(gè)性的常見元素。我們從典型的茶餐廳瓷磚入手，茶餐廳中的瓷磚僅使用某些特定的顏色。因此，餐廳的色調(diào)就由瓷磚衍生出來(lái)－綠色和粉色，這兩種顏色進(jìn)一步加深了新鮮和年輕的概念。
由于Lim和Lu都是在東方出生和成長(zhǎng)，在西方國(guó)家接受教育和工作，因此對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，兩種文化的平衡至關(guān)重要，且這種平衡經(jīng)常會(huì)在我們的設(shè)計(jì)中得到體現(xiàn)。
我們希望將KASA的融合式美食的概念融入到室內(nèi)設(shè)計(jì)中，并使設(shè)計(jì)成為菜單的化身。通過(guò)對(duì)比鮮明的材料和設(shè)計(jì)項(xiàng)目的運(yùn)用，這一想法得以實(shí)現(xiàn)，即採(cǎi)用常用于中國(guó)餐館的材料，搭配西方餐廳中的元素－天然的馬賽克搭配精製大理石。
KASA的主要客戶群體是匆忙的午餐人群，為他們提供方便快捷的食物。為支援這一概念，我們安裝可完全折疊的折疊門將門頭最大化，這樣一來(lái)，餐廳變成了街道的延伸。一進(jìn)門，顧客仿佛看到了另外一個(gè)建筑立面，人們可通過(guò)此立面的窗戶從上面窺探室內(nèi)－模糊了室內(nèi)和室外的界線。
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