項目地址：湖南長沙市玉蘭路長房時代廣場3樓
設(shè)計單位：水木言（香港）室內(nèi)設(shè)計機(jī)構(gòu)
設(shè)計主創(chuàng)：梁寧健
設(shè)計團(tuán)隊：金雪鵬、孫琳、李新麗、謝俊、孫飄
設(shè)計時間：2016年2月
開放時間：2016年8月
項目面積：1200平方米
主要材料：樟子松、螺紋鋼、硅鈣板、木紋磚、橡木、仿大理石地磚
攝影：廖魯

民居意象的重構(gòu)
飯怕魚作為湖南本土的魚類餐飲品牌，一直注重湘菜的傳承和創(chuàng)新，作為立足于本土的品牌傳承地域文化是空間考慮的重點，作為湖湘文化中的湖湘民居美學(xué)粗獷大氣與精致靈巧并存，山野水鄉(xiāng)之氣氤氳**，這次空間設(shè)計把湖南永州古建 “大宅”木構(gòu)元素作為傳承傳統(tǒng)的依托，空間中植入木制仿古片段作為傳統(tǒng)的“線”，是理念上傳承寫實的部分，再把螺紋鋼用當(dāng)代的裝置手法重新解構(gòu)傳統(tǒng)“大宅”構(gòu)架，這是空間中寫意的部分也是當(dāng)下的“線“，通過兩種手法構(gòu)成傳承與創(chuàng)新所需的線索和根基，進(jìn)而采用在同一片屋檐下開放式就餐的場景喚起民居故里溫情回歸的生活體驗，在空中游弋的“大魚”是切合品牌定位和魚米之鄉(xiāng)之意，用傳統(tǒng)的手工竹編，通過用民間藝術(shù)為元素的裝置手法回應(yīng)空間主題，也有倡導(dǎo)帶動恢復(fù)傳統(tǒng)手工藝的美感的意愿。
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項目以低成本常見材料打造，大面積白色墻體用硅鈣板噴白漆處理，轉(zhuǎn)角處做鐵板包邊，很好的協(xié)調(diào)了中式空間所需的留白和商業(yè)空間的經(jīng)濟(jì)耐用方便維護(hù)等問題；大廳完成空調(diào)消防設(shè)備安裝后的層高只有4米，為了達(dá)到民居屋頂所需的尺度落差至少1米以上，最低處低至2.8米，所以采用錯落的高低屋頂滿足尺度和面積過大需要的層高，同時兼?zhèn)涿窬游蓓斪匀诲e落有致的層次感；樟子松的原木構(gòu)架結(jié)疤眼顏色過深與木色對比強(qiáng)烈，且易開裂，采用深色油漆遮罩以達(dá)到大宅所需適度的精致感；低成本的商業(yè)空間要克服材質(zhì)選擇面過窄、工藝成本過低和配套設(shè)備渠道不專業(yè)等一系列問題，同時還要保持空間應(yīng)有的文化氛圍，這是次很有意義的挑戰(zhàn)。