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盒里輕食餐廳

參考造價：暫未填寫| 空間：餐飲空間| 面積：70平米| 瀏覽數(shù)：20584

案例簡介 Case description

本店位于武漢天地壹方一樓核心位置，總面積70㎡，南北兩側(cè)均為展示面，沿街面為5m高的落地玻璃。如何在延續(xù)其品牌記憶元素之上，因地制宜的在較小的空間中，保有空間的通透性，又不失層次感而顯得平庸，迅速吸引顧客目光，是本次設(shè)計中的核心考量。

△入口

在原始場地中，街道入口及商場入口分別位于南北兩側(cè)，形成一個貫穿的通道。角落處有員工出入口。根據(jù)營業(yè)需求，備餐區(qū)只能位于員工出入口一側(cè)。按照常規(guī)做法，即直接由客流動線的貫穿通道將餐廳分為左側(cè)就餐區(qū)與右側(cè)備餐區(qū)。而我們在思考本案時，將整體布局逆時針旋轉(zhuǎn)23.7°。客流動線在吧臺前形成一個折角，使人流在此處聚集。就餐區(qū)域也因此變大，能容納更多的客戶。

△概念圖

我們延續(xù)使用JOY BOX的品牌記憶點——大面積黑白格立體燈箱作為就餐區(qū)與備餐區(qū)的空間分隔，餐廳總空高6米，將品牌記憶點集中于點餐區(qū)，使關(guān)注點更為集中。同時利用燈箱照明最大程度地襯托出全透明的開放式廚房中新鮮食材的顏色以及色澤，幾十種各色蔬菜水果羅列開來，視覺的刺激更調(diào)動顧客的食欲。除此之外，在空間透視上，增加了視覺延伸感，使空間更富有層次。從沿街面角度看入店內(nèi)，品牌昭示黑白格立體燈箱由單面視角轉(zhuǎn)變?yōu)殡p面立體視角，更富有沖擊感，增加了視覺吸引力。

△利用燈箱照明最大程度地襯托出全透明的開放式廚房中新鮮食材的顏色以及色澤

△空間內(nèi)景

我們延續(xù)使用JOY BOX的品牌記憶點——大面積黑白格立體燈箱作為就餐區(qū)與備餐區(qū)的空間分隔，餐廳總空高6米，將品牌記憶點集中于點餐區(qū)，使關(guān)注點更為集中。同時利用燈箱照明最大程度地襯托出全透明的開放式廚房中新鮮食材的顏色以及色澤，幾十種各色蔬菜水果羅列開來，視覺的刺激更調(diào)動顧客的食欲。

△每個小桌之上對應(yīng)配備一個長的銅吊燈

△3米的長桌之上，定制2.6米的長條燈與之形成幾何呼應(yīng)關(guān)系

△墻面裝飾使用鏡面幾何，通過鏡面增加空間延伸感

JOY BOX代表的是一種自然純粹又時尚的品質(zhì)生活理念，因此在主材料選擇上，我們大面積運用了水磨石。水磨石是一種很傳統(tǒng)的材質(zhì)，將碎石、玻璃、石英石等骨料拌入水泥粘接料制成混凝制品后經(jīng)表面研磨、拋光而制成。水磨石有兩種做法，一種是現(xiàn)場現(xiàn)澆，另一種是工廠預(yù)制板材。受商場施工條件的限制，我們采用了預(yù)制板材。傳統(tǒng)的石材，通過現(xiàn)代工藝的全新加工，可以做到既質(zhì)樸純粹又不失時尚與精致。所有水磨石邊緣都做了1CM倒角處理，不僅保留了3CM厚度帶來的雕塑感還增加了觸感的舒適性。