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星曜堂

參考造價(jià)：暫未填寫| 空間：餐飲空間| 面積：170平米| 瀏覽數(shù)：18641

案例簡(jiǎn)介 Case description

這個(gè)光怪陸離的城市從來不缺乏美食，外灘邊一席雍容典雅，靜安寺幾口顛覆傳統(tǒng)，是她帶給我們的世界享受... 在這個(gè)城市里，亦有一個(gè)與頂級(jí)美食相關(guān)的互動(dòng)體驗(yàn)式空間——星曜堂，他是我們受星曜堂團(tuán)隊(duì)委托設(shè)計(jì)的，集法國(guó)米其林國(guó)際廚藝學(xué)院和精品咖啡廳于一體的新型社交場(chǎng)所。

星曜堂項(xiàng)目坐落在建筑大師磯崎新的作品里，美食界與建筑界的雙重高度，為他增添了一份光輝。

△ 鍍銅金屬包裹原建筑表皮組成了外立面，門面處以水磨石材質(zhì)加以突出。

△ 金色回光的勾勒，將水磨石結(jié)構(gòu)烘托出來，增加與金屬立面的層次。

在這里面，設(shè)計(jì)師希望尋找空間與美食之間的某種聯(lián)系，是“嘗形”與“看味”的互換體驗(yàn)。

△我們與星曜堂團(tuán)隊(duì)對(duì)整個(gè)空間布局進(jìn)行編排，將空間分割成70平米的咖啡休閑區(qū)和100平米的教學(xué)區(qū)，我們希望最終呈現(xiàn)的空間能夠在這兩個(gè)區(qū)域間存在互動(dòng)：讓客人能夠觀賞甜品制作的過程，讓學(xué)者能夠在優(yōu)雅環(huán)境中汲取靈感。

星曜堂極具出色的甜點(diǎn)給予了設(shè)計(jì)師靈感，咖啡休閑區(qū)理應(yīng)是一個(gè)“甜品”般的存在，極致簡(jiǎn)單的幾何造型貫穿空間，提升了這份“甜品”優(yōu)雅與現(xiàn)代的氣質(zhì)。

△入口處的防風(fēng)玄關(guān)設(shè)計(jì)，讓外界環(huán)境與室內(nèi)空間保持一個(gè)友好的關(guān)系。

咖啡吧臺(tái)倚于進(jìn)門右側(cè)，法國(guó)藍(lán)被黃銅色包裹，細(xì)膩中透出典雅的浪漫。

△ 我們選用鍍銅金屬、藍(lán)色手工磚和藍(lán)色軟包將視覺中心聚焦于吧臺(tái)。

正對(duì)吧臺(tái)的卡座區(qū)墻面有黃銅色有機(jī)造型層層遞進(jìn)，設(shè)計(jì)師希望借鑒甜品的感覺來俘獲觀者感官的巧思表露無遺；墻面左側(cè)的舷窗是一幅生動(dòng)的“裝飾畫”，它告訴你在這個(gè)空間的另一邊存在著同樣有趣的世界。

咖啡區(qū)的地面似乎灑滿了巧克力與榛果碎，別具匠心的地面構(gòu)成，極大的增加了體驗(yàn)的樂趣。

材質(zhì)的急驟變化，人們好奇地被帶入星曜堂的另一個(gè)世界——教學(xué)區(qū)，那里將是一個(gè)可以親身體驗(yàn)的美食藝術(shù)館。

△ 咖啡區(qū)通往教學(xué)區(qū)的過渡空間全部用鍍銅金屬包裹，我們希望通過材質(zhì)的尺度感和對(duì)比，來強(qiáng)調(diào)串聯(lián)兩個(gè)區(qū)域的部分；曲折的動(dòng)線設(shè)計(jì)，將教學(xué)空間與營(yíng)業(yè)空間做隔斷，保證教學(xué)區(qū)的安靜氛圍。

教學(xué)區(qū)是一個(gè)透明空間，學(xué)員在里面翩翩起舞，通過兩側(cè)的玻璃展示給外界；曲線形的天花宛如餐桌上輕輕鋪展開的臺(tái)布，連續(xù)的拱頂在容納功能構(gòu)件的同時(shí)也為簡(jiǎn)潔的室內(nèi)空間覆上一絲靈動(dòng)。

△ 天花板的凹面能夠優(yōu)化室內(nèi)空間的聲學(xué)效果，通過抑制聲音的反射來提高人聲的辨識(shí)度，從而改善溝通和交流的效率。

△ 教學(xué)區(qū)與咖啡區(qū)并非完全阻隔，共享的操作空間不僅解決營(yíng)業(yè)區(qū)甜點(diǎn)出品的問題，透明的設(shè)計(jì)也增加了表演性質(zhì)。

喜瑪拉雅中心的星曜堂是其在上海的首店，在這里人們能夠在味覺、嗅覺和觸覺上體驗(yàn)米其林；而我們將這里的空間營(yíng)造成兼具海派精致與法蘭西浪漫的世界，用恰如其分的視覺體驗(yàn)讓原本豐富的感受更完整。

項(xiàng)目名稱：星曜堂
項(xiàng)目地址：上海喜瑪拉雅藝術(shù)中心
營(yíng)業(yè)面積：170㎡
完成時(shí)間：2018年5月
主要用材：水磨石、鍍銅金屬、藍(lán)色手工磚
項(xiàng)目攝影：陳銘

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